Puro talento juvenil, como el mes de la primavera que está empezando. Pueden disfrutar sus tragos en el Four Seasons Hotel o absorber sus conocimientos en los cursos de Bartender que dicta en CAVE.

Por Andrea Alberdi

La Piaf. Tolousse Lautrec. Van Gogh. La Torre Eiffel. El Lovre y la Gioconda. El Arco del Triunfo. Las Galerías Lafayette. El Sagrado Corazón. La Revolución. María Antonieta. El Palacio Versalles. El Centro Pompidou. Notre Dame, Víctor Hugo y Quasimodo. El Moulin Rouge. Y más. Alain Delon. Simone de Beauvoir. Antoine de Saint-Exupéry. Catherine Deneuve. Gerard Depardieu. Georges Duby. Georges Bataille. Claude Chabrol. Louis Vuitton. Ives Saint Laurent.

Bitter Angostura, el preferido de los bartenders para aromatizar y fortalecer el sabor de los mejores cócteles, será el anfitrión del concurso de carácter internacional “Cocktail 2012” que se desarrollará en Trinidad y Tobago en Febrero del próximo año.

A partir del 7de noviembre el Alvear Palace Hotel volverá a ser sede, por décimo año consecutivo, de la exposición de vinos argentinos de alta gama “Vinos de Lujo El Conocedor”, el espacio anual para los amantes más exclusivos del vino nacional, organizado por Simposium.

Comenzó la tercera edición del Concurso del Día del Amigo con Bodega Estancia Mendoza “Llena tu Bodega 2011?.

Recientemente, en Mendoza, probé “Vida y Alma”, un Malbec elaborado por tres ingenieras agrónomas: Marcela Casteller, Graciana Monneret de Villars y Eloisa Monneret de Villars.

Como se celebra aún hoy en algunos pueblos de Italia, en la bodega de los Mounier, Finca Las Nubes, el sábado 19 de Marzo se realizó una nueva edición de su ya establecida Fiesta de la Vendimia,

Festival Internacional de Cine Ambiental

Llevo a mi hija Ana, de 3 años, al jardín y ya no canta el Sapo Pepe; la canción de moda en el jardín de infantes es “Carne argentina, la mejor carne…”

Una tarde de un fin de semana aburrido,  leyendo una revista de arte, me impactó  a nivel personal, una nota que quisiera compartir con ustedes y que muestra al desnudo, una actividad ilícita que continúa la depredación de los tesoros de nuestra  América: se trata de los huaqueros

Cuando finaliza el año, cada uno de nosotros hacemos - casi sin querer o con toda la garra que requiere la gestión -  el bendito balance.

Continúa abierto el mercado de productores en San Fernando

En estas fiestas muchos cumplimos con algunas tradiciones aunque no siempre conocemos sus verdaderos significados ni sus orígenes. Las bombachas rosa, las doce uvas, por ejemplo. 

Muchas veces hemos asistido a  reuniones, comidas que han resultado memorables; a veces como La fiesta inolvidable de Peter Sellers, otras, porque los invitados eran un grupo muy selecto, o porque hemos conocido a alguien importante.

A pocos días de su presentación en el mercado local, ZUELO INTENSO 2010 fue galardonado con Medalla de Oro en el Concurso de Aceites de Oliva Extra Virgen de Los Ángeles, una de las competencias más importantes que se realiza anualmente en Estados Unidos.

Este 24 de noviembre pasado, la Presidenta de la Nación, Cristina Fernández declaró al vino como bebida nacional.

(Kenya).- Las cocinas tradicionales de estos países fueron catalogadas como “patrimonio cultural inmaterial de la humanidad” en la primera oportunidad que la UNESCO incluye una gastronomía específica en esa lista.

Bodega Finca La Larga estrena “Viñas Puntanas”, sus flamantes vinos de alta gama elaborados en la pcia. de San Luis. La  presentación se realizará el próximo 26 de noviembre, en el Hotel Potrero de los Funes de esa provincia.

En el encuentro llevado a cabo los días 7 y 8 de octubre, en Mendoza,organizado por el estudio de comunicación Bochaca&Mejia, nos toco exponer acerca de un tema que tiene varios  puntos de abordaje, tal “el sommelier dentro de la estrategia comunicacional del vino”.

Le acercamos la segunda parte de lo expuesto durante “ el primer seminario sobre Packaying para vinos y proceso de desarrollo”, realizado recientemente en Mendoza. Luego de una primera parte introductoria, abordamos a partir de casos prácticos, algunos aspectos a tener en cuenta sobre la construcción de la imagen de una bodega.

Se llama María Paz Levinson. Nació en San Carlos de Bariloche en 1978. Estudia Letras en la UBA y se graduó como sommelier profesional en CAVE con mejor promedio.

María Paz Levinson fue elegida la mejor sommelier de nuestro país en la cuarta edición del Concurso “Vino argentino-Un buen vino”.

La relación precio-calidad de los vinos argentinos permite mantener la competitividad del sector en el mercado externo, coincidieron distintos referentes vitivinícolas reunidos en Mendoza.

Sergio Calderon sait apprécier les petits vins de pays comme les grands crus.

Se realizará del 26 al 30 de octubre en el Restaurante Agraz del Caesar Park Buenos Aires.

Paulo Sebess -chef profesional de familia gastronómica que prácticamente comenzó su vida en una cocina- acaba de consagrarse además como escritor, dado que su libro sobre “Técnicas de panaderìa profesional”, recientemente lanzado, fue la obra más vendida en la enorme 21° Feria Bienal del libro de San Pablo.

Acompañar al chef Gastón Acurio por la feria gastronómica Mistura de Lima (con 20.000 visitantes al día) es sumergirse en un baño de masas.

En la actualidad se está presentando un fenómeno muy particular, quizás anticipatorio de algún futuro no querido.

Viernes 8 de Octubre / Salón Syrah / Park Hyatt Mendoza / 8:30 a 19:00 hs.

El cocinero inaugura un curso del programa científico de la universidad estadounidense

La muestra de Bodegas de Argentina comienza este mièrcoles, en La Rural. La evolución de la vitivinicultura y las nuevas tendencias serán los temas centrales.

Hace unos meses, difundimos un concurso de cuentos  y  nos  llegaron muchas historias. Esta, llegó fuera de término como para ser enviado a sus organizadores, pero un tiempo después la leí y me pareció al menos simpático, por eso la comparto con Uds. 

Laura Morresi, joven empresaria,  dedicada a la elaboración de aceite de oliva virgen extra , tiene a su lado a Franco Ciani, su socio de la Toscana, que en este momento es uno de los oilmaker más exitoso y visionario de Sudamérica.

Que  una hectárea en producción en Lujan de Cuyo, Agrelo, Valle de Uco, todas regiones mendocinas,  pueda llegar a cotizarse a u$s80.000.-, promediando los u$s50.000.- no resulte sorprendente y continúe atrayendo a inversores nacionales y, sobretodo extranjeros, tiene su explicación.

Mucho se ha hablado sobre la intervención del sommelier en el desarrollo de diseño de packaging para vinos. Las teorías en el entorno de los que creamos y establecemos relaciones con todos aquellos integrantes que intervienen en este proceso son diversas.

La Argentina posee un gran potencial para crecer en el mercado mundial de pasa de uva, gracias al incremento de la demanda del producto y la calidad de la producción local, según un trabajo elaborado por el Fondo Vitivinícola Mendoza.

A partir del 8 de agosto, con un aporte de la Nación que ronda los $5 millones, la Corporación Vitivinícola Argentina y el Ministerio de la Producción local tienen "en un 95%" cerrado el acuerdo para que estas producciones tengan difusión en las transmisiones del Fútbol para Todos que financia el Gobierno nacional.

A partir de agosto, Buenacepa suma originales propuestas de distintos espacios culturales de gran valía. Hoy le presentamos la historia del Cine Teatro York que en breve nos proporcionará su cartelera.

En los últimos años, a pesar de que no hay datos precisos, se ha producido un fenómeno en diversas provincias argentinas y, entre ellas, la de Mendoza, consistente en el interés y adquisición de tierras por parte de personas de distintas nacionalidades (o sea, personas físicas, grupos inversores o personas jurídicas de origen extranjero).

Mendoza, agosto de 2010. Del 23 al 27 de agosto se realizará en nuestra ciudad la cuarta edición del Concurso Mundial de Aceite de Oliva, OLIVINUS DEL BICENTENARIO.

Con una ambientación que remite a la cultura milenaria de la China y una carta con 150 platos diferentes, el restaurante ubicado en Puerto Madero invita a disfrutar su cocina oriental y su Casa de Té.

El caballo llegó a América con los conquistadores. Los primeros ejemplares entraron por el Río de la Plata; fueron traídos por Pedro de Mendoza en 1536 cuando fundó Santa María de los Buenos Ayres.

Sabemos que dentro de  la industria vitivinícola existe una gama importante de proveedores que se interrelacionan entre sí.

El Gobierno Nacional, hacia fines de junio próximo pasado, ha reintegrado $54 millones,  cifra equivalente al 50% de lo que el sector vitivinícola paga por exportaciones, para ser aplicado conforme los mecanismos y objetivos del Plan Estratégico Vitivinícola 2020 – firmado en el 2004 por el sector privado, gobernadores y el ejecutivo nacional- apuntando a fortalecer y ampliar la base productiva a través de  redistribución entre los casi 5000 pequeños productores vitícolas.

Desde abril de 2010, Alpamanta Estate está produciendo sus vinos con la última tecnología enológica biodinámica: la fermentación del vino en cubas ovoides de hormigón, producidas en Ecuisses, Francia.

Las exportaciones de vino embotellado argentino crecieron más de 20% en los primeros cinco meses del año respecto a igual período de 2009, destacándose Estados Unidos  como el principal destino.

Orígenes del fútbol. Los juegos con pelota fueron practicados por muchas culturas antiguas. Los griegos la utilizaban en lanzamientos a distancia y como complemento en actividades gimnásticas.

Fútbol y Literatura. No podemos negar el peso económico, político, turístico de este Mundial de Fútbol pero también podemos comentar que este deporte ha sido tema de la literatura argentina.

Este mundial de fútbol nos ha llevado hasta un país y un continente cuyo mapa político y símbolos patrios no nos resultan demasiado conocidos.

Se une a la FIFA para lanzar una edición limitada conmemorativa del Mundial de Fútbol FIFA Sudáfrica 2010.

Finca La Larga, de Manuel Quiroga -Santa Rosa del Conlara, San Luis- ganó medalla de oro en la variedad Tannat y de plata en la Syrah. Fue en el concurso Vinus 2010 realizado en Mendoza.

Chapelco y San Martín de los Andes se preparan para la nueva temporada de invierno

En su 20º aniversario, Lugares reconoció a aquellos emprendimientos  que favorecen el turismo argentino: hoteles, museos, actividades y  estancias son algunas de las categorías premiadas.

Arrancamos mayo de un comienzo de década. Pero no de cualquier década sino de la que marca los 200 años de la Patria. ¡Doscientos! Redondos, muchos, lejanos, complejos, dos veces cien…

En conmemoración por los dos siglos de la Patria, el Hotel Madero organizó actividades para todo el mes de mayo. Desde exposiciones histórico-culturales hasta desayunos y menús especiales que evocan la identidad nacional.

Celador de la vida   

Tiene la sencillez y buena disposición de un tipo alegre, accesible y abierto. Se nota que es provinciano y que su arte depende tanto de su talento como de su sensibilidad para relacionarse con el otro.

Con un menú especial diseñado por el Chef Ejecutivo Gonzalo Vidal, el tradicional restaurant de Recoleta festeja por partida doble: cumple 25 años y se suma a la celebración del Bicentenario.