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Este curso brinda conocimientos sobre variedades de uvas claves y estilos de vinos de distintas partes del mundo. Bebidas espirituosas y licores. Orientado a personas que trabajen en gastronomía o comercialización de vinos con conocimientos previos. Otros participantes son aficionados que quieran adquirir conocimientos profundos en vinos y bebidas espirituosas. Los participantes que aprueben el examen obtendrán un certificado internacional.
Contenidos mínimos
Viticultura y enología. Factores que influencian el estilo, calidad y precio de un vino. Las diferentes variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Riesling y Syrah. Regiones vitivinícolas claves: Francia, España, Italia, Portugal, Sudáfrica, Australia, Nueva Zelandia, USA, Chile y Argentina. Variedades principales del mundo. Vinos espumantes, vinos dulces y vinos fortificados. Bebidas espirituosas y licores. Maridajes. La técnica de cata (WSET Nivel 2 Systematic Approach to Tasting). Durante el curso se catan más de 40 vinos de diferentes países.
Para aprobar este nivel y recibir el certificado internacional, los candidatos deberán cursar las clases y rendir un examen escrito.
Inscripción y requisitos
- Tener más de 21 años de edad. Para los alumnos entre los 18 y 21 años deberán presentar autorización del padre o tutor.
- Se pueden matricular hasta 15 días antes de la fecha de inicio
- La inscripción se considerará confirmada una vez recibido el pago total correspondiente.
- El costo incluye: las clases, derechos de examen, libro de texto del WSET para el nivel 2, guía de estudios y especificaciones del WSET, ficha de cata del WSET, de aprobar el curso Certificado del WSET.
Horario: de 10 a 16:30
Para más información: comunicarse al 4812-3412 ó vía mail a info@cave.com.ar |
